Allegrini 'La Grola' Veronese IGT

La famiglia Allegrini è rinomata sul territorio Veronese per il Valpolicella. Una storia lunga 5 secoli. Già nel 16 secolo si trovano documenti che riportano vigneti appartenenti alla famiglia.

Giovanni Allegrini è il primo a creare un attività vinicola e ad esportare.  Nel 1983 dopo la sua morte la Cantina è stata tramandata ai figli che rispettano il territorio e coltivano giorno dopo giorni gli insegnamenti del padre.
La Grola è il nome della collina dove sorgono i vigneti, esposti alla brezza del Lago di Garda. 

Vinificazione:

‘La Grola’ Veronese IGT  è la combinazione dell’acidità dell’uva corvina e delle note speziate del syrah.
Il vino matura per 16 mesi nei barrique di legno. Un vino in grado di invecchiare per oltre 10 anni.

Le selezioni d’uva vengono pigiate e fermentano in acciaio inox per 2 settimane tra i 20-28 °C con rimontata giornaliera. La malolattica avviene ad ottobre nei barriques. Il vino affina per 16 mesi nelle botti di rovere, viene imbottigliato e affina ulteriormente nelle bottiglie di vetro per 10 mesi.

Descrizione organolettica:
Un colore rosso scuro, il profumo che rilascia è fruttato, con toni vanigliati e speziati. Rimane un profumo finale di liquirizia.
La degustazione di ‘La Grola’ Veronese IGT  lascia in bocca un gusto fresco, ricco ed equilibrato. Un vino fine che rimane persistente alla fine.

Abbinamenti gastronomici:
‘La Grola’ Veronese IGT  è un vino che si sposa bene con qualsiasi piatto. Perfetto per accompagnare i piatti di carne rossa, i funghi e i formaggi ben stagionati. Da servire tra i 16-18°C.