Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura'075 - Castello Banfi

John ed Harry Mariani, due fratelli Italoamericani decidono nel 1978 di creare una cantina a Montalcino, denominandola Castello Banfi.
L’intento era quello di creare una realtà che potesse essere all’avanguardia pur producendo vini di alta qualità.
Grazie all’enologo Ezio Rivella, la cantina si afferma nella realtà Toscana.
Così fu, e Castello Banfi, divenne un modello da seguire non solo in Italia ma anche nel resto del mondo.
La tenuta Castello Banfi oggi è proprietaria di ben 2830 ettari, coltivati ad oliveti, frutteti, vigneti ed altre zone incolte.
Castello Banfi non si ferma alle tenute presenti in Italia, ma ha voluto estendersi acquisendo terreni anche in Sud America.

Vinificazione:

Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' fermenta per 13 giorni in acciaio e in parte in legno. Il 90% del vino matura per 24 mesi in barrique di rovere francese, mentre il 10% matura nel lego di Slavonia.

Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' viene fatto affinare per un anno in bottiglia prima di essere destinato al pubblico.

Descrizione organolettica:

Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' dal colore rosso intenso, sprigiona una complessità di aromi, con note di tabacco, la dolcezza della vaniglia e l’aroma di confettura di more.

Al palato Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' ha una buona struttura, morbido e con una buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici:

Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' può accompagnare diverse portate, è un vino versatile. Vi consigliamo l’abbinamento alla carne rossa, alla cacciagione oppure a dei formaggi ben stagionati. Ti consigliamo di servire il vino ad una temperatura di 16/18 °C, in un bicchiere a ballon avendo cura di lasciarlo respirare un ora prima del servizio.

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