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Primitivo del Salento "Rifugio" - Conti Zecca

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Primitivo del Salento "Rifugio" - Conti Zecca

Reference: 411631-P

Condition: New product

L'azienda Conti Zecca ha una storia secolare, si attestano origini dell'azienda agricola oggi produttrice a livello nazionale ed internazionale dal 1580. Un lavoro importante, costruito nei secoli che a fine 800 ha visto il riconoscimento del titolo nobiliare.
Produzione propria indipendente arriva solo nel 1940, da allora è stato un crescendo di premi e soddisfazioni.

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Primitivo del Salento "Rifugio" - Conti Zecca
L'azienda Conti Zecca ha una storia secolare, si attestano origini dell'azienda agricola oggi produttrice a livello nazionale ed internazionale dal 1580. Un lavoro importante, costruito nei secoli che a fine 800 ha visto il riconoscimento del titolo nobiliare.
Produzione propria indipendente arriva solo nel 1940, da allora è stato un crescendo di premi e soddisfazioni.

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Scheda tecnica

Marchio produttore	Azienda Agricola Conti Zecca
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Primitivo 100%
Annata	2019
Tempo di lavorazione	12 mesi (1 anno)
Volume alcolico	14,5%
Provenienza	Puglia
Tipo di prodotto	Vino rosso
Denominazione protetta / consorzio	Salento IGP

Dettagli

Nel comune di Leverano, in Provincia di Lecce vengono coltivate le viti di Primitivo. Le viti che crescono su appezzamenti alluvionali vengono diraspate e successivamente i grappoli vengono pigiati.
L'uva maceera per poco meno di due settimane ad una temperatura mentenuta costante a 25-28 °C. Segue svinatura e maturazione in botti di rovere e vasche di cemento.

Primitivo rosso "Rifugio" si presenta rossi rubino, colore vivace e brillante che anticipa un vino altrettanto intenso, profumi pungenti e sorso pieno.
Appena versato nel bicchiere si percepisce l'aroma di frutti di bosco, frutta rossa e un leggero sottotono di spezie. Al palato risulta pieno, tannini maturi ed un ottima persistenza finale.

Puoi sorseggiare il tuo Primitivo rosso "Rifugio" con piatti saporiti della cucina mediterranea: antipasti di formaggi stagionati e salumi, primi piatti pasta a base di sugo di carne oppure verdure e secondi di carne rossa.
Provalo con un buon piatto di tagliatelle al ragù servito ad una temperatura di 16-18 C°