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'Pietracalda' fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio

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'Pietracalda' fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio

Reference: 410621-P

Condition: New product

Poche Cantine del sud possono vantare la Storia di Feudi di San Gregorio, in pochi anni ha saputo conquistare non solo il mercato italiano ma anche quello internazionale.
Pietracalda 2018, è la più alta rappresentazione della Cantina e del territorio: bianco, fruttato e minerale.

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'Pietracalda' fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio
Poche Cantine del sud possono vantare la Storia di Feudi di San Gregorio, in pochi anni ha saputo conquistare non solo il mercato italiano ma anche quello internazionale.
Pietracalda 2018, è la più alta rappresentazione della Cantina e del territorio: bianco, fruttato e minerale.

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Scheda tecnica

Disponibilità	Consegna 24/48 H
Marchio produttore	Feudi di San Gregorio
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Fiano 100%
Annata	2021
Tempo di lavorazione	5 mesi
Volume alcolico	13%
Provenienza	Campania
Tipo di prodotto	Vino bianco
Denominazione protetta / consorzio	Fiano di Avellino DOCG
Prodotto Biologico	Sì

Dettagli

Il processo inizia con la vendemmia manuale, il Fiano raccolto a maturazione completa viene pigiato ed il mosto viene posto in serbatoi di acciaio per la fermentazione.
Finita la fermentazione segue la maturazione insieme ai lieviti per 5 mesi, durante questi mesi il vino subisce rimontaggi frequenti per mettere in circolo i lieviti.

Fianco "Pietracalda" particolarmente profumato: aroma fruttato, agrumi, fiori gialli e canditi.
In bocca stupisce per la sua irrefrenabile freschezza, mineral, sapido al punto giusto e con un ottima persistenza.
Nel complesso equilibrato.

Pietracalda va servito in un calice ad apertura media ad una temperatura di 8°-10°C, si può consumare giovane oppure lasciato invecchiare in cantina per massimo 3 anni.
I piatti con cui si sposa meglio sono gli antipasti di verdura, quiche, primi di pasta o secondi di pesce.
Provalo con una buona frittura di calamari, l'abbinamento perfetto!