Birra Baladin 'Elixir' 0.75l

Dopo un attento studio seguito da Teo Musso dagli anni 90, si raggiunge la presentazione di questa birra sul mercato solo nel 2004; diventando poi un grande classico.


Descrizione: 

Birra Elixir è una Belgian strong dark ale, che porta con se l'essenza del whisky, vi starete chiedendo il perchè.
Il lieviti impiegati per la preparazione della birra sono quelli dell' Islay Whisky. 

Passiamo ora alla sua descrizione:

Versata in un bicchiere a calice a chiudere rilascia tutta la sua schiuma densa e resistente. 
Il profumo che sprigiona è dolce e ricco:biscotto, cereali e cioccolato bianco, lasciando un ricordo agrumato.
La sensazione sul palato segue la stessa scia, gusto di caramello, frutta secca e sensazioni a tratti vinose, per lasciare poi in bocca un gusto di vaniglia e agrumi.
Evoluzione continua e ad ogni sorso una scoperta.

Birra Elixir è prodotta al 100% con puro malto, senza aggiunta di malti di mais o riso.
Le Birre Baladin per la maggior parte vengono lasciate "vive": dopo il filtraggio vengono aggiunti altri lieviti alla bottiglia che viene lasciata riposare al buio, l'esposizione ad una temperatura superiore ai 30°C potrebbe innescare i lieviti per la seconda volta.


Abbinamenti:


Birra Elixir essendo dolce necessita di abbinamenti saporiti. 
Noi ti suggeriamo di provarla assolutamente con i formaggi, che siano: erborinati, di pecora o caprini.

Per un pasto completo, ti suggeriamo di accompagnarla a carrè di agnello o selvaggina; per continuare con i dolci l'ideale sarebbe la piccola pasticceria secca.