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Statale 343 'Ombra'
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Scheda tecnica
| Marchio produttore | Azienda Agricola Biologica Bottarelli Igor |
| Formato | 0,50 lt - 0,75 lt |
| Volume alcolico | 7,8% |
| Provenienza | Canneto sull'Oglio (Mantova), Lombardia |
| Colore | Ambrata |
| Stile fermentazione | Season |
| Prodotto Biologico | Sì |
| Birra artigianale | Sì |
Dettagli
Il malto utilizzato per la produzione di questa birra artigianale è coltivato con metodo (e certificazione) biologico dallo stesso produttore Bottarelli Igor in provincia di Mantova. Ogni ricetta è studiata e creata appositamente, frutto di sperimentazioni continue nel piccolo casolare in mezzo ai campi coltivati.
Ombra è una birra artigianale biologica con fermentazione Season prodotta esclusivamente in inverno. E' caratterizzata da un alto volume alcolico di 7,8 gradi e vede impiegato come ingredienti di produzione il miele di castagno biologico.
Grazie al suo grado alcolico importante è una birra forte, molto aromatica e speziata con un fondo amarognolo ed un sentore di affumicato e legno donato dal miele, sapore intenzo e complesso.
Così come tutte le sue sorelle dello stesso produttore, Ombra è una birra non pastorizzata e non filtrata per essere il più naturale e viva possibile; si depositano pertanto importanti sedimenti sul fondo.
Conservare sempre in frigorifero o comunque in un luogo fresco mai al di sopra dei 30 gradi per più di 3 giorni.
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