"Torrette" Valle d’Aosta DOP - Les Crêtes

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'Torrette' Valle d’Aosta DOP - Les Crêtes

Reference: 428281-P

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'Torrette' Valle d’Aosta Aosta DOP composto dal 70% di vitigni Petit Rouge ed il 30% da vitigni vari.

Piccola curiosità: Il vitigno Petit Rouge è la varietà più diffusa in Valle d'Aosta.

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'Torrette' Valle d’Aosta DOP - Les Crêtes

'Torrette' Valle d’Aosta Aosta DOP composto dal 70% di vitigni Petit Rouge ed il 30% da vitigni vari.

Piccola curiosità: Il vitigno Petit Rouge è la varietà più diffusa in Valle d'Aosta.

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Scheda tecnica

Marchio produttore	Les Crêtes
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Petit Rouge 70%, ceppi vari a bacca nera 30%
Annata	2022
Tempo di lavorazione	8 mesi
Volume alcolico	13%
Provenienza	Valle d'Aosta
Tipo di prodotto	Vino rosso
Denominazione protetta / consorzio	Valle d'Aosta DOP

Dettagli

La storia della Cantina inizia nel 1955 quando si diede inzio alla produzione di vini pregiati autoctoni, l'ultimo erede Costantino Charrère fu colui che diede il nome.
Il primo ad emigrare in Valle d'Aosta fu Bernardin Charrère nel 1750, il quale inizio a commerciare noci, sifro e frumento per poi ampliare la sua selezione.

Vinificazione:
L’uva a bacca nera viene raccolta a mano nel mese di ottobre. Viene lasciata per 8 giorni a fermentare con rimontaggi continui ad una temperatura di 28-30° C.
Il vino viene lasciato affinare 8 mesi in acciaio.

Descrizione organolettica:
'Torrette' Valle d’Aosta Aosta DOP ha un colore rosso rubino, profumo fresco di fiori (rosa canina e viola) e di frutta a bacca rossa.
Al palato è acido ed elegante. Un vino rosso delicato ed equilibrato.

Abbinamenti gastronomici:
Un vino rosso versatile, Valle d’Aosta Aosta DOP risulta infatti facile da abbinare agli antipasti sia di terra che di mare.
Ottimo con primi piatti: zuppe o pasta particolarmente saporita. Provalo anche con carne bianca o rossa.
Servilo ad una temperatura compresa tra i 16-18 °C

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