Franciacorta DOCG rosè brut Tenuta Montenisa - Marchesi Antinori

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Questo Franciacorta DOCG viene prodotto alla tenuta Montenisa, a sud del lago d'Iseo, dal 1999 di proprietà della famiglia Antinori.

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Franciacorta DOCG rosè brut Tenuta Montenisa - Marchesi Antinori

Questo Franciacorta DOCG viene prodotto alla tenuta Montenisa, a sud del lago d'Iseo, dal 1999 di proprietà della famiglia Antinori.

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Scheda tecnica

Disponibilità	Consegna 24/48 H
Marchio produttore	Marchesi Antinori
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Pinot Nero 100%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)	Brut - da 6 a 12 g/l
Tempo di lavorazione	24 mesi (2 anni)
Volume alcolico	12,5%
Provenienza	Lombardia
Tipo di prodotto	Franciacorta
Denominazione protetta / consorzio	Franciacorta DOCG

Dettagli

Un Franciacorta DOCG secondo la filosofia della tenuta Montenisa, oggi di proprietà della famiglia Antinori.

Ricavato da uve esclusivamente Chardonnay, il cui mosto fiore è stato sottoposto ad una prima fermentazione in parte con serbatoi di acciaio ed in parte con barrique, mentre con la primavera successiva il composto è stato sottoposto ad una seconda fermentazione in bottiglia e contatto con i lieviti per ben 48 mesi. Infine dopo il degorgement, la fase in cui vengono tolti i sedimenti ed inserito il liquore di spedizione, il vino ha riposato per gli ultimi 3 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Note degustative

Risulta così dopo 5 anni di lavorazione il Montenisa Franciacorta DOCG che si presenta con un colore rosa chiaro e quando lo si versa presenta una spuma cremosa, dal perlage fine e persistente. Al naso risulta delicato, sottile e tradisce delle note floreali, fruttae e agrumate.
Al palato infine si presenta armonioso e vivace.