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Costaripa Rosé Millesimato Grande Annata - Mattia Vezzola
521341
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Dal perfetto blend di 80% Chardonnay e 20% Pinot nero si ottiene questo millesimato Rosè 2013.
Definito dalla Cantina Mattia Vezzola "Una grande annata"
Definito dalla Cantina Mattia Vezzola "Una grande annata"
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Scheda tecnica
| Marchio produttore | Mattia Vezzola |
| Formato | 0,75 litri |
| Uvaggio / vitigno | Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% |
| Annata | 2017 |
| Volume alcolico | 12.5% |
| Provenienza | Moniga del Garda |
| Tipo di prodotto | Vino rosato |
| Stile fermentazione | Metodo Classico |
| Temperatura di servizio | 4 °C |
Dettagli
Vitigni posizionati su terreno con ghiaia e argilla, vigneti posizionati a sud coltivati a guyot bilaterale.
La vendemmia è stata svolta manualmente alle prime luci dell'alba, questa selezione permettere di raccogliere grappoli ancora freschi e non stanchi dalla luce del sole, con la selezione manuale invece rimangono solo i grappoli migliori.
Inizia la Vinificazione, spremitura dei grappoli e fermentazione in botti di acciaio e rovere bianco per 8 mesi, si crea un unico blend che fermenta nuovamente in bottiglia, questo passaggio permette di ottenere il perlage.
L'intero processo si conclude tra i 54 e i 60 mesi dalla fase di raccolta.
Descrizione:
Rosè millesimato "Grande Annata" dal colore rosa tenue, bollicine delicate ma persistenti. Invita alla degustazione che inizia con aroma di frutta rossa, agrumi e fiori di campo. L'assaggio è altrettanto piacevole: nel complesso elegantw, peino, con una buona acidità e mineralità.
Servi il tuo Rosè millesimato Mattia Vezzola con piatti delicati, che possano accompagnarlo bene, suggeriamo i piatti di pesce, sia crudi che pietanze più elaborate. Si sposa bene anche a piatti di carne bianca.
Provalo con una calamarata oppure delle ostriche fresche, servilo nei bicchieri ballon flute a 4-6°C all'incirca
La vendemmia è stata svolta manualmente alle prime luci dell'alba, questa selezione permettere di raccogliere grappoli ancora freschi e non stanchi dalla luce del sole, con la selezione manuale invece rimangono solo i grappoli migliori.
Inizia la Vinificazione, spremitura dei grappoli e fermentazione in botti di acciaio e rovere bianco per 8 mesi, si crea un unico blend che fermenta nuovamente in bottiglia, questo passaggio permette di ottenere il perlage.
L'intero processo si conclude tra i 54 e i 60 mesi dalla fase di raccolta.
Descrizione:
Rosè millesimato "Grande Annata" dal colore rosa tenue, bollicine delicate ma persistenti. Invita alla degustazione che inizia con aroma di frutta rossa, agrumi e fiori di campo. L'assaggio è altrettanto piacevole: nel complesso elegantw, peino, con una buona acidità e mineralità.
Servi il tuo Rosè millesimato Mattia Vezzola con piatti delicati, che possano accompagnarlo bene, suggeriamo i piatti di pesce, sia crudi che pietanze più elaborate. Si sposa bene anche a piatti di carne bianca.
Provalo con una calamarata oppure delle ostriche fresche, servilo nei bicchieri ballon flute a 4-6°C all'incirca
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