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Passito di Pantelleria "Mueggen" - Salvatore Murana
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Scheda tecnica
| Marchio produttore | Salvatore Murana |
| Formato | 0,50 litri |
| Uvaggio / vitigno | Moscato d'Alessandria 100% |
| Annata | 2013 (chiedere per conferma giacenza magazzino) |
| Volume alcolico | 14% |
| Provenienza | Pantelleria |
| Tipo di prodotto | Vino dolce |
| Denominazione protetta / consorzio | Passito di Pantelleria DOC |
| Temperatura di servizio | 12-14 °C |
Dettagli
L’azienda di Salvatore Murana nasce nel 1984 a Pantelleria, Salvatore Murana cerca di trasmettere nei suoi vini gli aromi e le sensazioni della sua isola.
I vigneti utilizzati per la produzione di vino si trovano sui pendii nelle migliori zone dell’isola.
Una terra di origine vulcanica, fertile e rigogliosa
Vinificazione:
L'uva raccolta a fine settembre nella località Mueggen viene accuratamente selezionata e messa ad appassire per circa 25 giorni. Viene poi pigiata ed il mosto lasciato fermentare ad una temperatura di 25-28°C. Il vino viene poi messo in acciaio a maturare tra i 24/32 mesi.
Descrizione organolettica:
Passito di Pantelleria "Mueggen" ha un colore giallo aranciato ed un profumo intenso di arance, limoni, mela cotta ed erbe aromatiche come l'origano ed il rosmarino. In bocca risulta dolce con una nota amara sul finale.
Abbinamenti gastronomici:
Passito di Pantelleria "Mueggen" si sposa bene con i formaggi stagionati, il fegato e tutti i dolci. Ottimo per terminare il pasto.